校级创新项目“梨”想启航团队，产学研合作初见成效
近日，河北化工医药职业技术学院“梨”想启航学生创业团队在药食同源养生果酒领域取得重要突破。团队以魏县鸭梨和巨鹿金银花为原料，通过自主研发的三阶耦合发酵技术，成功推出“梨花酿”养生果酒，并已获得多家企业合作落地，技术成果正从实验室走向产业化应用。
“梨”想启航项目团队实验照片
“梨”想启航团队成立于2023年11月，是该校校级重点培育项目，已入驻大学生创新创业孵化园，荣获大学生优秀创业项目称号。团队由制药工程系中药材生产与加工专业张浩洋同学担任负责人，汇集了来自中药学、药品生产、大数据与会计、市场营销等多个专业的11名成员，形成了一支学科互补、目标一致的创业队伍。
项目瞄准的是果酒行业长期存在的三大难题——发酵效率偏低、风味雷同、产线改造成本高。团队以“科技赋能农业、健康驱动创新”为方向，经过多轮工艺试验，自主搭建了三阶段独立控温发酵与混菌分阶发酵技术体系，使鸭梨与金银花中的多酚和绿原酸实现协同增效。第三方检测报告显示，产品绿原酸含量52.7mg/L，总酚含量426.43mg/L，抗氧化活性达78.3%，发酵效率较传统方式提升30%，批次稳定性提升3倍，各项核心指标均优于现行国家标准。
在创新成果方面，团队以学生为第一发明人，已受理3件发明专利和1件实用新型专利，指导教师另获2件菌种培育发明专利授权。项目负责人以第一作者发表学术论文2篇，为项目的核心技术竞争力提供了有力支撑。
团队展望
团队负责人张浩洋表示：“我们希望用所学技术让家乡的鸭梨卖出更好的价钱，也帮更多中小酒厂用上靠谱的新工艺。接下来团队会继续打磨产品，拓宽合作渠道，把‘梨花酿’做成药食同源果酒领域的一面旗帜。”该项目从一个课堂创意起步，逐步走通技术研发、成果转化与市场验证的全过程，展现了职教学子扎实的专业功底和务实的创业精神。
本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。：https://www.lgh.ydawanqu.cn/7888.html
